Unser Lokal
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Das Restaurant National zum goldenen Leuen, oder einfach nur «NAZ» genannt, ist ein Traditionslokal im wunderschönen Riegelhaus mit einem rustikalen Ambiente und lockerer Atmosphäre. Mitten in der südlichen St. Galler Altstadt nur wenige Schritte vom St. Galler Dom und dem Klosterplatz dem UNESCO Weltkultur Erbe entfernt, treffen sich Touristen und Einheimische zu einem Schwatz. In unserer gemütlichen Gaststube rund um den schönen Kachelofen fühlt sich jeder Gast wohl.
Der perfekte Ort, um den Alltag zu vergessen. Sei es bei einem feinen Mittagessen, am Feierabend mit Freunden bei einem huus-braui Bier zu heissen Weisswürsten und unseren, weit über die Stadtgrenze hinaus, bekannten Chäschüechli, oder einem gemütlichen Abendessen mit der Familie. |
Michèle und Philipp Frei leben die Gastronomie
Seit Anfang 2023 dürfen Michèle und Philipp mit sehr viel Engagement und Leidenschaft ihr Können als neue Gastgeber, Pächter und Arbeitgeber vom NAZ unter Beweis stellen. Michèle und Philipp freuen sich, zusammen mit ihrem Team, auf Ihren Besuch im National zum goldenen Leuen.
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Philipp der Koch aus Passion!
Seine Gastrolaufbahn startete er mit einer Kochlehre in Appenzell, weitere Stationen wie Falkenburg und Fondue Beizli folgten. Das Fondue zubereiten verinnerlicht, konnte er sich in die Bündner Berge wagen, genauer gesagt nach Arosa, wo er 5 Jahre als Sous Chef kochte. Da traf er dann auch Michèle und schnell war klar, dass es über eine Saison Romanze hinausgeht, wenn auch nicht in den Bergen. Fortan waren die Beiden wieder im Unterland unterwegs, Falkenburg, Strandbad Diepoldsau, und schlussendlich als Stellvertretender Geschäftsführer im NAZ, wo er seinen Weg zum Pächter vor ebnen konnte. Für diesen Weg liess er sich noch zum Diplomierten Biersommelier ausbilden und schloss das G1 Wirtepatent ab. |
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Michèle die Gastgeberin mit Herzblut!
Die Restaurantfachfrau-Lehre startete Michèle im Toggenburg, doch danach ging es schnell nach Arosa, zum Glück wie wir bereits schon wissen. Wieder im Unterland angekommen folgten weitere Stationen bis Michèle im La Terrasse, Frauenfeld vorläufig ihr Plätzchen gefunden hat. Da liess sie sich auch zur Bereichsleiterin Restauration mit eidg. FA ausbilden. Seit Juni 2021 lernte Michèle «das Treiben» der St. Galler Altstadt im Restaurant "La verità - das Lokal" am Gallusplatz kennen. |
